Kolombiya Kahvesi: Özellikleri, Kökeni ve Tadım Notları
Kolombiya kahvesi, dünyanın en prestijli arabica kahvelerinden biridir. And Dağları’nın verimli topraklarında, 1200–2000 metre rakımda yetişir. Ülkenin tropikal iklimi, düzenli yağışları ve volkanik zengin toprak yapısı sayesinde kahve çekirdekleri tam dengede gelişir.
Köken ve Yetiştirme Koşulları:
Kolombiya kahvesinin kökeni 18. yüzyıla dayanır. Küçük aile çiftliklerinde (finca) elle toplanır ve ıslak yöntemle işlenir. Bu yöntem, çekirdeğin doğal tat profilini koruyarak daha canlı bir aroma sağlar.
Kolombiya’da Yetişen Kahve Türlerine bu linkten ulaşabilirsiniz