🌾 Kolombiya’nın Gizli Tahıl Hazineleri: Sofraların Lezzeti
Kolombiya, sadece kahvesiyle değil, aynı zamanda bereketli topraklarında yetişen benzersiz tahıllarla da dünyanın dikkatini çekiyor.
Öne Çıkan Kolombiya Tahılları
- Pirinç (Arroz): Kolombiya mutfağının temel taşıdır.Kolombiya pirinci, dolgun taneleri ve lezzetli yapısıyla bilinir.
- Mısır (Maíz): Mısır, Kolombiya’nın kadim gıdasıdır. Arepa, empanada ve tamal gibi yöresel lezzetlerin ruhunu oluşturur. Beyaz, sarı ve mor gibi farklı türleri mevcuttur. Geleneksel Kolombiya lezzetleri mısır olmadan düşünülemez.
- Arpa (Cebada): Özellikle yüksek rakımlı bölgelerde yetiştirilen arpa, bira yapımında ve geleneksel içeceklerde kullanılır.
- Sorgum (Sorgo): Hayvan yemi olarak yaygın kullanılsa da, son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle insan tüketimi için de popülerleşmeye başlamıştır. Glutensiz tahıl arayanlar için bir alternatiftir.